艾爾巴茲是以色列人並於1961在北非摩洛哥出生，在他八個月大時全家移民到以色列的霍隆市定居，艾爾巴茲的媽媽是位畫家而爸爸則是一位美髮師，帶艾爾巴茲的爸爸在她很小時就逝世了，艾爾巴茲的媽媽為了服養三個孩子維持家計因此轉而做了收銀員，儘管如此艾爾巴茲的媽媽還是非常支持艾爾巴茲對於美與藝術上的興趣，常常鼓勵他創作，艾爾巴茲七歲時開始畫洋裝；1985年艾爾巴茲的媽媽給了她一筆錢讓他獨自前往紐約學習時尚。
獨自前往紐約的艾爾巴茲最初是在一間婚紗公司上班，經過一系列的訓練後成為當時紐約最著名的時裝設計師杰弗裡·比尼的資深設計師助理七年；後來1996-1998，艾爾巴茲在法國時裝設計師蓋伊·拉羅什的身邊當成衣部門的首領，之後搬到巴黎後他的設計作品被越來越多人欣賞，在1988年時被法國時裝設計師皮埃爾·貝爾傑也是當時聖羅蘭品牌的創辦人之一指名為當時「聖羅蘭」品牌的創意總監，歷經幾年的職涯轉折，艾爾巴茲在2001年接手法國最古老的一個奢侈品牌「浪凡」（Lanvin）設計師，同時他也持有「浪凡」公司約百分之18的股份；其實在2001年，王效蘭女士買下「浪凡」公司時，這個歷史悠久的法國設計師品牌幾乎瀕臨破產邊緣。年輕的艾爾巴茲向王效蘭女士毛遂自薦，因為多元成長背景和他一貫優雅洗鍊的設計風格而成功得到王效蘭女士的青睞。
艾爾巴茲的設計總是讓女人成熟世故但卻不失趣味，可以浪漫細緻但不缺氣勢，艾爾巴茲最擅長立體剪裁，還有層紗褶襉、荷葉邊，搖曳生姿的洋裝上以看似不經意的手法妝點著珍珠和緞帶；正因為他大膽設計的風格讓經典剪裁加入更有趣元素，成功讓這個法國最古老時尚品牌重新擦亮招牌，並成為時尚界新寵，他與「浪凡」合作聯手的十四年，不僅讓品牌轉虧為盈，更成功定義了這個品牌的當代樣貌。
2015艾爾巴茲宣布離開「浪凡」，而品牌方則發出聲明，確定揮別艾爾巴茲的浪凡時代，而「浪凡」也表示「非常感謝艾爾巴茲在浪凡一百二十五年歷史中寫下的篇章。」，此後艾爾巴茲在也再未加入任何時尚品牌，而是轉為投入一系列合作關系，一直到2021年1月初才在巴黎春夏高級訂製服週發表個人品牌AZ Factory。
但非常不幸的艾爾巴茲於同年4月確診新型冠狀病毒（COVID-19）並於4月24日宣布病逝於巴黎美國醫院，享壽59歲。此消息一出震驚整個時尚圈，許多曾和艾爾巴茲合作過的女星包括：梅莉史翠普（Meryl Streep）、妮可基嫚（Nicole Kidman）、茱莉安摩爾（Julianne Moore），以及英國超級名模凱特摩絲（Kate Moss）都對此消息表示悲慟。 艾爾巴茲穩定出色的表現，也讓自己贏得了2005年CFDA國際時尚大獎，他在紐約接受專業時尚訓練且擁有多元文化背景，加上謙遜和親切，他給人的印象總是害羞靦，在時尚界的歷史上留下令人炫目的佳績。
圖片來源（如有侵權請告知，將立即撤下）：https://cn.nytimes.com/fashion/20151101/t01unbuttoned/zh-hant/ https://www.worldjournal.com/wj/story/121261/5414877 https://news.openpoint.com.tw/v1/article?id=6103f49175ef02e7fc5dccb827fc4b4c2547f0667d6acf9d2a670d89d26e8b1c https://tw.news.yahoo.com/%E6%99%82%E5%B0%9A%E5%B0%8F%E8%83%96alber-elbaz%E9%A9%9A%E7%88%86%E8%82%BA%E7%82%8E-%E8%95%AD%E4%BA%9E%E8%BB%92-%E4%BD%A0%E6%98%AF%E5%B7%A8%E6%98%9F-ig%E5%93%AD%E6%88%90-222320233.html https://m.juksy.com/archives/49439? https://www.voguehk.com/zh/article/fashion/paco-rabanne-auction/ https://today.line.me/hk/v2/article/1Pjm8v
